Dnes večer som zostal sám doma (ako Kevin) a začal som premýšľať ako si ho zpestriť. Keďže mám ešte vo vinotéke pár vín, uvažoval som nad tým, ktoré si otvoriť. Pohľad mi padol na jedno nezvyklé víno na naše pomery, ktoré som dostal pri poslednej návšteve domova od Jankiných rodičov. Je to víno z Maďarska, konkrétne z oblasti Mátraalja, ktora susedí s Egerskou, s kadiaľ pochádza po tokaji asi druhé najznámejšie víno Egri Bikavér.

Konkrétne som mal vo vinotéke víno z vinice Szigetvin, Mátraaljai Cabernet Sauvignon, ročník 2003, nebarikované. Víno má rubínovú farbu, po okrajoch je skôr tehlové, na stenách je vidno len miernu viskozitu. Buket vína je veľmi príjemný. Po prevzdušnení sa víno chová a ovocno-ružová záhrada, hlavný tón tvorili maliny, ruže a občas zelená paprika. Chuť vína je ponapití plnšia, no má strašne krátke telo a dochuť. Zo začiatku je víno tvrdé, mierne trieslovinové s vyššou kyselinkou, také neuhladené, na chuti je cítiť ovocné tóny, korenie a na dochuti občas mierny závan prezretých jahôd.

Celkový dojem chuti nie je zlý, nomierne ho zo začiatku kazili už práve spomenuté triesloviny, po hodine v karafe však na chuti zjemnelo a je príjemnešie, až na to že trochu vystúpila do popredia kyselinka. Snáď by mu pomohlo ešte pár rokov v archíve. Pokiaľ ho budem doma vidieť niekde vo vinotéke, zrejme si ho kúpim a znovu otvorím po 2-3 rokoch.

Popularity: 85% [?]

Na svojich potulkách webom z času na čas narazím na zaujímavé články. Jedným z nich bol aj článok venovaný hodnoteniu vín zvaný Gambero Rosso Tre Bicchieri 2008. Gambero Rosso je talianksa spoločnosť, ktorá sa zaoberá hodnotením a propagíciou talianskej kuchyne a talianskych vín. Takisto vydáva publikáciu zvanú The Gambero Rosso, v ktorej je zahrnutých neuveriteľných 14.000 vín. Táto publikácia je považovaná za bibliu talianskych vín a to nie len do kvantity, ale hlavne do kvality popisu. Čo sa týkalo samotnej degustácie, bola to obrovská akcia organizovaná v San Francisku.

Na tejto degustácii sa prezentovali a hodnotili najlepšie talianske vína pre rok 2008. Tento rok dostalo najvyššie hodnotenie 305 talianskych vín, z toho bolo 65 toskánskych a tesne za nimi skončilo 61 vín z Piemonte. Tu je rebríček vín:

Biele vína
BIELE VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 9.5
2001 Bellavista Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti, Lombardia. $200
2005 Jermann Capo Martino, Friuli Venezia Giulia. $60
2006 Cantine Gran Furor Divina Costiera Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva, Campania. $50

BIELE VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 9 A 9.5
2002 Ca’ del Bosco Franciacorta Satèn, Lombardia. $85
2006 Elena Walch A. A. Gewürztraminer Kastelaz, Alto Adige. $??
2006 Prà Soave Cl. Monte Grande, Veneto. $25
2005 Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Villa Bucci Ris., Marche. $39
2006 Feudi di San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi, Campania. $30
2006 Mastroberardino Greco di Tufo Novaserra, Campania. $??

BIELE VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 9
2004 Angelo Negro & Figli Roero Sudisfà, Piemonte. $50
2004 Malvirà Roero Sup. Mombeltramo, Piemonte. $??
2003 Monte Rossa Franciacorta Brut Cabochon, Lombardia. $??
2006 Cantina Termeno A. A. Gewürztraminer Nussbaumer, Alto Adige. $45
2006 Cantina Produttori San Michele Appiano A. A. Sauvignon St. Valentin, Alto Adige. $42
2005 Cantina Terlano A. A. Terlano Sauvignon Quarz, Alto Adige. $40
2006 Suavia Soave Cl. Monte Carbonare, Veneto. $21
2005 Inama Soave Cl. Vign. Du Lot, Veneto. $??
2006 La Tunella COF BiancoSesto, Friuli Venezia Giulia. $22
2006 Eugenio Collavini Collio Bianco Broy, Friuli Venezia Giulia. $49
2006 Ronco dei Tassi Collio Bianco Fosarin, Friuli Venezia Giulia. $20
2006 Castello di Spessa Collio Pinot Bianco, Friuli Venezia Giulia. $30
2006 Pietracupa Greco di Tufo, Campania. $30

BIELE VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 8.5 A 9
2005 Claudio Mariotto Colli Tortonesi Bianco Pitasso, Piemonte. $25
2003 Ca’ del Bosco Franciacorta Dosage Zéro, Lombardia. $85
2005 Cavalchina Bianco di Custoza Sup. Amedeo, Veneto. $18
2005 Leonildo Pieropan Soave Cl. Calvarino, Veneto. $40
2005 Tenuta Sant’Antonio Soave Monte Ceriani, Veneto. $20
2006 Volpe Pasini COF Tocai Friulano Zuc di Volpe, Friuli Venezia Giulia. $32
2006 Venica & Venica Collio Tocai Friulano Ronco delle Cime, Friuli Venezia Giulia. $16
2004 G.B. Odoardi Scavigna Vigna Garrone, Calabria. $48

BIELE VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 8.5
2006 Cantina Gries/Cantina di Bolzano A. A. Pinot Bianco Collection Dellago, Alto Adige. $15
2006 Monte Tondo Soave Cl. Monte Tondo, Veneto. $20
2005 Sergio Mottura Grechetto Latour a Civitella, Lazio. $35

BIELE VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 7.5 A 8
2006 Lis Neris Fiore di Campo, Friuli Venezia Giulia. $22

Červené vína
ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 9.5
2003 Monfalletto Cordero di Montezemolo Barolo Enrico VI, Piemonte. $79
2001 Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto Ris., Piemonte. $300
2001 Vigna Rionda - Massolino Barolo V. Rionda Ris., Piemonte. $115
2001 Stefano Accordini Amarone Vigneto Il Fornetto , Veneto. $??
2001 Podere Brizio Brunello di Montalcino Ris., Toscana. $135
2003 Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò, Toscana. $78
2004 Poliziano Nobile di Montepulciano Asinone, Toscana. $60
2005 Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo San Calisto, Abruzzo. $42
2004 Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma, Abruzzo. $100
2005 Palari Faro Palari, Sicilia. $48

ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 9 A 9.5
2005 Braida Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone, Piemonte. $70
2003 Elio Grasso Barolo Ginestra V. Casa Maté, Piemonte. $65
2003 Giacomo Brezza & Figli Barolo Sarmassa, Piemonte. $75
2004 Vigneti Massa Bigolla Barbera , Piemonte. $38
2005 Ca’ Viola Langhe Rosso Bric du Luv, Piemonte. $60
2005 Hilberg - Pasquero Nebbiolo d’Alba, Piemonte. $55
2005 Mamete Prevostini Valtellina Sforzato Albareda, Lombardia. $40
2004 Nino Negri Valtellina Sfursat, Lombardia. $45
2003 Allegrini Amarone della Valpolicella Cl., Veneto. $90
2001 Masi Amarone della Valpolicella Cl. Mazzano, Veneto. $150
2004 Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Cl. Acinatico, Veneto. $??
2004 San Patrignano Colli di Rimini Cabernet Montepirolo, Emilia Romagna. $70
2004 Argentiera Bolgheri Sup. Argentiera, Toscana. $55
2004 Tenuta dell’ Ornellaia Bolgheri Sup. Ornellaia, Toscana. $150
2001 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Ris., Toscana. $100
2004 Querciabella Camartina, Toscana. $100
2003 San Felice Chianti Cl. Poggio Rosso Ris., Toscana. $55
2004 Livernano Chianti Cl. Ris., Toscana. $35
2004 Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano, Toscana. $40
2004 Castello di Vicchiomaggio FSM, Toscana. $210
2005 Fattoria Petrolo Galatrona, Toscana. $100
2004 Tenuta dell’ Ornellaia Masseto, Toscana. $300
2005 Rocca di Frassinello Rocca di Frassinello, Toscana. $55
2004 Fattoria Le Pupille Saffredi, Toscana. $160
2004 Velenosi Rosso Piceno Sup. Roggio del Filare, Marche. $55
2005 Falesco Montiano, Umbria. $45
2003 Bruno Nicodemi Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Neromoro Ris., Abruzzo. $60
2005 Feudi di San Gregorio Irpinia Serpico, Campania. $75
2003 Terre degli Svevi Aglianico del Vulture Vign. Serpara, Basilicata. $43
2005 Tormaresca Primitivo di Manduria Masseria Maime, Puglia. $35
2004 Benanti Etna Rosso Serra della Contessa, Sicilia. $65

ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 9
2004 Piero Busso Barbaresco S. Stefanetto, Piemonte. $55
2000 Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme Collis Breclemae , Piemonte. $28
2004 Villa Sparina Monferrato Rosso Rivalta, Piemonte. $85
2005 Cesconi Olivar, Trentino. $28
2004 Nicola Balter Barbanico IGT , Trentino. $23
2004 Elena Walch A. A. Lagrein Castel Ringberg Ris., Alto Adige. $58
2005 Cantina Produttori Santa Maddalena/Cantina di Bolzano A. A. Lagrein Scuro Taber Ris., Alto Adige. $40
2003 Lorenzo Begali Amarone della Valpolicella Cl., Veneto. $??
2004 Grattamacco Bolgheri Rosso Sup. Grattamacco, Toscana. $75
2004 Grattamacco Colemassari Montecucco Riserva , Toscana. $60
2001 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto, Toscana. $??
2001 Donna Olga Brunello di Montalcino Ris., Toscana. $??
2004 Castello del Terriccio Castello del Terriccio, Toscana. $??
2004 Il Molino di Grace Chianti Cl. Il Margone Ris., Toscana. $38
2004 Fattoria di Felsina Chianti Cl. Rancia Ris., Toscana. $39
2004 Poderi Boscarelli Nobile di Montepulciano Nocio dei Boscarelli, Toscana. $38
2004 Marchesi Antinori Tignanello, Toscana. $100
2005 Castello della Sala Cervaro della Sala, Umbria. $45
2004 Còlpetrone Montefalco Sagrantino, Umbria. $??
2001 Mastroberardino Taurasi Radici Ris., Campania. $??
2004 Bisceglia Aglianico del Vulture Gudarrà, Basilicata. $23
2005 Accademia dei Racemi Dunico Masseria Pepe, Puglia. $27
2005 Librandi Gravello, Calabria. $45
2005 Planeta Burdese, Sicilia. $40
2004 Tasca d’Almerita Contea di Sclafani Rosso del Conte, Sicilia. $65
2004 Benanti Il Drappo, Sicilia. $36
2005 Cusumano Sàgana, Sicilia. $28

ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 8.5 A 9
2001 Vietti Barolo Villero Ris., Piemonte. $400
2005 Cascina La Pertica Garda Cabernet Le Zalte, Lombardia. $35
2002 Aldo Rainoldi Valtellina Sfursat Fruttaio Ca’ Rizzieri, Lombardia. $60
2004 Cantina Rotaliana Teroldego Rotaliano Ris., Trentino. $??
2006 Nicola Balter Clarae IGT Trentino. $12
2004 Cantina Convento Muri-Gries A. A. Lagrein Abtei Ris., Alto Adige. $35
2004 Masi Amarone della Valpolicella Costasera, Veneto. $60
2004 Barone Ricasoli Chianti Cl. Castello di Brolio, Toscana. $48
2004 Petra Petra Rosso, Toscana. $85
2004 Castello Banfi Sant’Antimo Mandrielle, Toscana. $45
2005 Villa Medoro Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Adrano, Abruzzo. $40
2005 Di Majo Norante Molise Don Luigi, Molise. $56
2005 Montevetrano Montevetrano, Campania. $110
2005 Elena Fucci Aglianico del Vulture Titolo, Basilicata. $60
2005 Castello Monaci Artas, Puglia. $35
2004 Donnafugata Etna Rosso Contessa Entellina Milleunanotte, Sicilia. $??
2005 Cusumano Noà, Sicilia. $34
2004 Baglio di Pianetto Ramione, Sicilia. $30

ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 8.5
2003 Sella Bramaterra I Porfidi, Piemonte. $50
2001 Nicola Balter Trento Balter Ris., Trentino. $18
2003 Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie, Veneto. $70
2005 Vistorta Friuli Grave Merlot Vistorta, Friuli Venezia Giulia. $35
2005 Barone Ricasoli Csalferro IGT , Toscana. $60
2004 Castello di Volpaia Chianti Cl. Coltassala Ris., Toscana. $50
2004 Tenimenti Luigi D’Alessandro Cortona Il Bosco, Toscana. $45
2004 Villa Vignamaggio Vignamaggio, Toscana. $30
2003 Lungarotti Torgiano Rosso Vigna Monticchio Ris., Umbria. $55
2005 Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo Castello di Semivicoli, Abruzzo. $40
2002 Torrevento IGT Rosso , Puglia. $28
2004 Gulfi Neromàccarj, Sicilia. $20

ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 8 A 8.5
2001 Salcheto Nobile di Montepulciano Salco Evoluzione, Toscana. $65
2004 Torrevento Castel del Monte Rosso V. Pedale Ris., Puglia. $40

ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 8
2004 Tenimenti Ruffino Modus, Toscana. $25
2005 Gualdo del Re Val di Cornia Rosso I’Rennero, Toscana. $60

ČERVENÉ VÍNA S HODNOTENÍM OKOLO 7.5 A 8
2005 Giuseppe Campagnola Valpolicella Cl. Sup. Caterina Zardini, Veneto. $15

Popularity: 93% [?]

Před týždňom vo štvrtok som prežil zaujímavý večer. S Jane a s kamarátom sme vyrazili na degustáciu Riesling & Co. Je to spoločnosť, ktorá sa zaoberá dovozom vín z Nemecka, Francúzska a Talianska. Keďže ja osobne som fanúšik talianskych vín, ochutnávka na ktorú sme šli bola tematicky zameraná na vína z Montalcina.

Program degustácie zahŕňal celkovo 7 vín z toskánska a celým programom nás sprevádzal pán Sitár, majiteľ spoločnosti. Prezentácia začala popisom oblasti a vinárstiev, z ktorých vína pochádzali. Boli to veľmi známe a veľké vinárstvo Ciacci Piccolomini a oproti nemu stálo malé rodinné vinárstvo San Lorenzo. Predpovede boli skôr také, že veľké a silné vinárstvo zvalcuje to malé rodinné, no ale nepredbiehajme záver a poďme sa na to pozrieť spoločne.

Prvé víno, ktoré prišlo na rad bolo z tých ľahších a bolo to Rosso Di Montalcino ročník 2005 od Ciacci Piccolomini. Bolo to 100% sangiovese grosso, ktoré ležalo 12 mesiacov v slavónskych sudoch. Samozrejme vína boli dopredu naliate v karafách a tak nebol problém ich začať hneď degustovať. Do zavínených pohárov sa nám dostal uvádzací kúsok a my sme mohli začať.

Víno malo rubínovú farbu s mierne fialovými okrajmi. Buket bol hodne silný, korenistý, bolo cítiť zavárané slivky a lesné plody. Chuť bola dosť trpká a trieslovinová, dochuť bola po orechoch, káve a bola mierne nahorklá. Bolo to hodne tvrdé víno a bol som z neho viac sklamaný ako nadšený, bolo dosť mladé a určite by som mu dal ešte tak 3-4 rokov v archíve a skúsil ho až potom.

Po kostrbatom úvode sme pokračovali ďalej a ako pán Sitár prednášal, my sme sa oddávali ďalšiemu kúsku Rosso Di Montalcino, tentokrát však od San Lorenza. Na San Lorenzovi je zaujímavé to, že ich vinice ležia vo výške až 400 nad morom (čo sme sa dozvedeli, že na pestovanie hrozna je to dosť neobvyklé). Víno bolo taktiež 100% sangiovese grosso a taktiež bolo uložené 12 mesiacov sudoch ako to bolo pri predošlom víne. Farba tohto vína bola rubínová s tehlovým nádychom pri okrajoch. Z pohára sa tiahli drevnaté tóny, ostružiny, maliny, ihličie a občas bolo cítiť závan gumy. Chuťovo bolo jemnejšie, s miernymi trieslovinami a kyselinkou, bolo mierne drevnaté a korenisté s dochuťou po višniach. Rozhodne bolo piteľnejšie ako predošlé rosso a zatiaľ je to 1:0 pre San Lorenzo.

Ďalšie dva vína v poradí boli supertoskány. Jedná sa o vína, ktoré nie sú čisto z taliankych odrôd, ale sú vyrobené z importovaných odrôd hrozna. Konkrétne Ateo od Ciacci Piccolomini je kupáž z odrôd merlotu, cabernet sauvignonu a sangiovese. Víno dozrieva 18 mesiacov vo francúzskych a amerických sudoch. V ten večer sme porovnávali dva Ateá z rozdielnych ročníkov. Prvé Ateo bolo ročník 2003. Farba tohto vína bola krvavo červená. Vôňa vína bola hodne komplexná,

ovocná s nádychom zeleného korenia a byliniek. Chuť bola mierne nasladlá, mala pevné telo a príjemnú štruktúru a dlhú dochuť. V dochuti bolo cítiť višne a lesné jahody. Konkurentom tohto vína bolo ďalšie Ateo, taktiež od Ciacci Piccolomini, no tento krát to bol ročník 2004. Musím uznať, že rozdiely boli ozaj markantné. Farba bola tmavšia, bordová až hnedá a víno malo výraznejšiu viskozitu. Buket bol po tmavom ovocí, ale pri ročníku 2004 viac vystúpili do popredia tóny čučoriedok a tabaku. Chuťovo bolo víno výraznejšie, viac alkoholové, viac korenisté a na dochuti bolo cítiť kávové a tabakové tóny. Ročník 2004 mi prišiel o hodne zaujímavejší a chuťovo výraznejší. Zaujímavé bolo, ako došlo počas Ateo počas rozlievania z karafy, niektorý účastníci degustácie tak dostali čerstvé, neprevzdušnené víno. Samozrejme som neodolal a nechal som si naliať tiež na porovnanie. Ateo z fľaše bolo rozhodne akoby ho človek pil z dubovej kôry a pritom si sem tam šňupol z korenia a tabaku.

Medzi pitím sme samozrejme hodne zajedali a musím pochváliť organizáciu, že výber sušených salám, syrov a talianskeho pečiva bol skvelý, až na malú drobnosť, a to že pečivo došlo zhruba po pol hodine a to potom už človeku zostávala len voda.

Čas plynul a my sme sa pomaly prehupli do záverečnej fázy degustácie, kde boli na programe posledné tri vína. Bola to všetkými očakávaná trojka Brunello Di Montalcino. Prvé prišlo na rad Brunello Di Montalcino, ročník 2003 z viníc San Lorenzo.Toto víno ležalo v sudoch 3 roky. Víno malo tmavú rubínovú farbu a peknú viskozitu. Z pohára hrali pekné tóny zrelého ovocia, občas mierny nádych korenia. Chuť vína bola štrukturovaná, komplexná, ovocná a veľmi príjemná. Bolo to telnaté a veľmi elegantné víno. Pre mňa osobne to bol zatiaľ víťaz večera.

Degustácia nabrala na obrátkach a my sme sa prepracovali k posledným vínam, kokurentom San Lorenza. Boli to dve Brunellá Di Montalcino od Ciacci Piccolomini. Prvé z nich bolo Brunello Di Montalcino „Annata“ ročník 2003. Víno je zo 100% sangiovese grosso odrody a dozrievalo 24 mesiacov v slavónskych sudoch. Farba tekutiny bola krvavo červená s tehlovým odtieňom na okrajoch. Buket bol nasladlý, ale intenzívny, bolo cítiť kávu občas závan spálenej gumy. Chuťovo však boloplnšie, komplexné a vyvážene, s veľmi miernou trieslovinou a ovocnou a dosť dlhou dochuťou. Víno to nebolo špatné, ale musím sa priznať že na tak famóznu vinicu som očakával viac.

Šancu napraviť reputáciu malo posledné a zároveň aj najočakávanejšie číslo večera Brunello Di Montalcino „Pianrosso“ ročník 2003. Podobne ako jeho braček, aj toto víno je zo 100% sangiovese grosso odrody. Je však z bobúľ z viničnej trate Pinarosso, ktorá je jedna z najlepších, ktoré Ciacci Piccolomini má, a hrozno z tejto trate sa používa aj na ich vína s označením Brunello Riserva. Víno ležalo v slavónskych sudoch 36 mesiacov a dozrievalo vo fľaši ďalších 8 mesiacov. Toto Brunello malo najviac alkoholu zo všetkých vín večera, mohlo sa pochváliť 14,5%. Farba vína bola krvavá až granátová s tehlovým odtieňom na okraji. Vôňa bola hodne intenzívna, korenistá, drevitá a bolo cítiť závan zrelého ovocia, snáď drienky alebo višne. Chuť bola elegantná a nasladlá, malo zvýšené taníny a bolo cíti korenisté tóny na jazyku. Bohužial aj toto víno bolo drsnejšie a ešte určite nedozrelo do svojej plnej krásy a sily a potrebuje hodne rokov (tip bol 5-10) aby sme si ho mohli plne vychutnávať. San Lorenzo vs Ciacci Piccolomini 2:0.

Po tomto Brunelle sme sa dostali k záveru a bohužiaľ z posledného vína som bol mierne sklamaný, čakal som určite viac. Ešteže tam bol San Lorenzo, ktorý mi vždy pozdvihol náladu svojou lahodnou vôňou a chuťou. Na záver som neodolal kúpil som si jedno Rosso od San Lorenza a Ateo od Piccolominiho na horšie časy. Čo dodať na záver? Montalcino ako také určite nesklamalo a určite si každý prišiel na svoje, či už člověk, ktorý hľadá víno na rýchlejšiu konzumáciu, alebo labužník, ktorý chce nejaký ten poklad archivovať. Perlička na záver, jedno z tých Brunell bolo zakorkované a bolo potrebné ho vymeniť. Takže i tu sme mali možnosť ochutnať Brunello bez dekantovania, bolo to tuším práve Brunello od San Lorenza. Hm človek si tú správnu fľašu nevyberie.

Popularity: 98% [?]

Poslednou dobou, ako som sa rozhodol , že svoj blog budem radšej viesť na vlastnom prenajatom hostingu, som dosť unavený. Človek vždy hľadá idealny stav, čo u mňa znamená čistý template so sidebar-om. Bohužiaľ, všetky ideálne témy sú bez sidebaru, nedokončené alebo špatne nastrihané a optimalizované. Takže kým mi úplne všetko vyfučí z hlavy, rýchle hodím na papier pár postrehov, z posledného posedenia v jednej novootvorenej vinárni.

Po vstupe do priestoru vinárne sme užasli, obroský priestor s neskutočne rozmanitým výberom a chuťobkám k vínu nám takmer vyrazil dych. Vína od Moravy, cez Španielsko, Californiu a Australiu môžete degustovať s chuťovkami ako fondue, či jamón. No proste nádhera a musím podotknúť, že aj obsluha bola na vysokej úrovni a som veľmi rád, že pravý sommelieri ešte nevymreli.

Po usadení sme sa začali prehrabovať tým kvantom vín v ponuke a po dlhšie chvílke sme sa rozhodli pre moselský riesling. Dali sme si Selbach Oster, spätlese riesling 2004 (ak sa dobre pamatám). Farba vína bola slamová, číra s peknou viskozitou. Víno malo ovocno medovú vôňu, bolo cítiť prezretých jabĺk a ananásu. Chuť vína bola ako kópia vône, priamočiara, medovo sladká, takmer bez kyselinky. Víno malo pevné telo a bolo iskrivé, dochuť po ananáse. Ako pred časom spomínal Sklenička, že dobrý riesling si ma raz najde, tak mu dám teraz za pravdu a ten moselský si ma úplne našiel.

Po čase však aj dobré veci dôjdu a to rýchlejšie ako špatné a nám nezostalo nič iné, len premýšľať čo si dať po dopitom rieslingu. Mal som chuť na dobré červené a keďže kamarát vyberal prvé víno, padla kocka na mňa. Po dôkladnom preštudovaní som sa rozhodol vyskúšať španielsku inkvizíciu, uzavretú v bariku a potom vo fľaši 9 rokov. Po objednaní nám pán sommelier víno pekne dekantoval, a my sme plný nádeji potichu čakali, na prvá kvapky. Po roztočení baróna v pohári nám odhalil svoju farbu a tiene. Víno bolo granátové, viskózne a po okrajoch malo tehlový odtieň. Prvé tóny vône boli hodne drevité a korenisté, takže sme nechali baróna ešte kus prevetrať v karafe.

Po 20minútach až polhodinke sa dostavili prvé ovocné a neovocné vône, ktorými disponoval barón. Ja som postrehol hodne tmavého ovocia ako černice, ostružiny, bolo cítiť kožu, drevo, tabak a mierne i závan korenia. Na chuti bolo hodne komplexné, zemité, drevité a na dochuti zostávala káva, tabak a čierne ovocie. Víno bolo vyrovnané ako po vôni, tak i chuťovo, s ideálne vyváženými tanínami a príjemnej nenásilnej chuti sa pre mňa stal barón kráľom večera.

Popularity: 100% [?]

Vítajte na našom novom blogu! Tak po dlhom týždni sa mi ho konečne podarilo dať dokopy. Čo sa týka postovania, v podstate na obsahu sa nič nemení, akurát sem tam, sem pribudne aj niečo z iného súdka, čo obsahovo nebude patriť ani k vínu a ani k jedlu . Na niektorých častiach ešte budem priebežne pracovať, ale nemalo bz to narušiť chod stránky. Ešte som zabudol dodať, že prenesiem pár starších postov.

Popularity: 98% [?]